Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Kozice olupimo in narežemo na večje kose; svinjsko potrebušino narežemo na majhne kocke, šalotko pa drobno sesekljamo.
2. Šalotko na 1 jedilni žlici olja ovenimo, dodamo meso, pražimo 3 minute, nato dodamo kozice, ribjo omako, sladkor in poper ter pražimo 2 minuti, da tekočina povre; ohladimo.
3. Tapiokin škrob s soljo damo v skledo, prilijemo vrelo vodo in premešamo s kuhalnico, ko pa se dovolj ohladi, da se ga lahko varno dotikamo z rokami, zgnetemo gladko, mehko testo – če se lepi, dodamo malo škroba.
4. Iz testa oblikujemo kroglice v velikosti oreha, jih na dlani sploščimo, na sredino položimo kos kozice in malo mesa, prepognemo ter robove dobro stisnemo.
5. Žepke damo v vrelo vodo in kuhamo, da priplavajo na površje ter postanejo prosojni (približno 6–8 minut); preložimo v hladno vodo, odcedimo in pokapamo s preostalim oljem, da se ne zlepijo.
6. Ribjo omako zmešamo z limetinim sokom, strtim česnom, čilijem in 3 jedilnimi žlicami vode; žepke potresemo z mlado čebulo ter postrežemo z omako.
Namig: Značilen grižljaj cesarskega mesta Huế: žepki so prosojni kot steklo, zato skoznje proseva oranžna kozica. Izvirne soparijo zavite v bananine liste; ta ploščata, »gola« različica (trần) je preprostejša.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.