Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Krevety olúpeme a nakrájame na väčšie kúsky; bravčový bok nakrájame na malé kocky a šalotku nadrobno.
2. Šalotku necháme zmäknúť na 1 polievkovej lyžici oleja, pridáme mäso, opekáme 3 minúty, potom pridáme krevety, rybiu omáčku, cukor a korenie a opekáme 2 minúty, kým sa tekutina neodparí; necháme vychladnúť.
3. Tapiokový škrob so soľou dáme do misy, zalejeme vriacou vodou a varechou, potom, keď vychladne natoľko, že sa ho dá bezpečne dotknúť, rukami vymiesime hladké mäkké cesto – ak sa lepí, prisypeme trochu škrobu.
4. Z cesta vytvarujeme guľky veľkosti vlašského orecha, v dlani sploštíme, do stredu dáme kúsok krevety a trochu mäsa, preložíme napoly a okraje pevne stlačíme.
5. Taštičky vložíme do vriacej vody a varíme, kým nevyplávajú na povrch a nebudú priesvitné (asi 6–8 minút); vyberieme do studenej vody, necháme odkvapkať a polejeme zvyšným olejom, aby sa nezlepili.
6. Rybiu omáčku premiešame s limetkovou šťavou, pretlačeným cesnakom, čili a 3 polievkovými lyžicami vody; taštičky posypeme jarnou cibuľkou a podávame s omáčkou.
Tip: Typické sústo cisárskeho mesta Huế: taštičky sú priehľadné ako sklo, takže cez ne presvitajú oranžové krevety. Pôvodná verzia sa varí v pare zabalená v banánových listoch; táto plochá „nahá“ (trần) verzia je jednoduchšia.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.