Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. V skledi kvas raztopimo v mlačni vodi, dodamo polovico moke, premešamo, nato dodamo preostalo moko, sol in oljčno olje ter 10 minut gnetemo v gladko, prožno testo.
2. Pokrito na toplem pustimo vzhajati 1,5–2 uri, da se podvoji; nato razdelimo na 4 enake kroglice in jih pokrite pustimo počivati še 30 minut.
3. Pečico skupaj s ploščo za peko ali obrnjenim pekačem segrejemo na najvišjo temperaturo (250–275 °C); mocarelo narežemo na majhne kocke in odcedimo, gorgonzolo nadrobimo in provolone naribamo.
4. Kroglico na pomokani površini s konicami prstov od sredine navzven raztegnemo v približno 28 cm velik krog z debelejšim robom in položimo na papir za peko.
5. Po njem enakomerno razdelimo četrtino štirih vrst sira, rahlo pokapamo z ekstra deviškim oljčnim oljem, skupaj s papirjem prestavimo na vročo ploščo in pečemo 7–10 minut, da sir brbota in se mestoma zapeče, rob pa se napihne v mehurje.
6. Takoj postrežemo; enako spečemo preostale pice.
Namig: To je »bela« pica brez paradižnika; v Italiji namesto provoloneja pogosto uporabijo fontino – kateri koli dobro topljiv, zorjen sir je primeren kot eden od štirih.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.