Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. V mise rozpustíme droždie vo vlažnej vode, pridáme polovicu múky, premiešame, potom pridáme zvyšnú múku, soľ a olivový olej a miesime 10 minút na hladké, pružné cesto.
2. Prikryté necháme na teplom mieste kysnúť 1,5–2 hodiny, kým nezdvojnásobí objem; potom rozdelíme na 4 rovnaké gule a prikryté necháme odpočívať ešte 30 minút.
3. Rúru spolu s platňou na pečenie alebo obráteným plechom predhrejeme na najvyššiu teplotu (250–275 °C); mozzarellu nakrájame na malé kocky a necháme odkvapkať, gorgonzolu rozdrobíme a provolone nastrúhame.
4. Jednu guľu na pomúčenej ploche končekmi prstov roztláčame od stredu smerom von na kruh s priemerom približne 28 cm, okraj má zostať hrubší, a položíme na papier na pečenie.
5. Rovnomerne naň rozdelíme štvrtinu zo všetkých štyroch druhov syra, zľahka pokvapkáme extra panenským olivovým olejom, spolu s papierom presunieme na horúcu platňu a pečieme 7–10 minút, kým syr nebude bublať a miestami sa neopečie a na okraji sa nevytvoria pľuzgieriky.
6. Ihneď podávame; ostatné pizze upečieme rovnako.
Tip: Je to „biela" pizza bez paradajok; v Taliansku sa často používa fontina namiesto provolone – ako jeden zo štyroch syrov poslúži akýkoľvek dobre sa topiaci vyzretý syr.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.