Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Mlieko zohrejeme na vlažné a rozdrobíme doň droždie; 75 g masla rozpustíme.
2. V mise premiešame múku so 60 g cukru, mletým kardamómom a soľou, pridáme mlieko s droždím a rozpustené maslo a miesime 8–10 minút na hladké pružné cesto; prikryté necháme na teplom mieste kysnúť 45 minút na dvojnásobný objem.
3. Zvyšných 100 g mäkkého masla vymiešame so zvyšnými 80 g cukru a škoricou do krémova.
4. Cesto vyvaľkáme na pomúčenej ploche na obdĺžnik veľký asi 40×50 cm, rovnomerne potrieme škoricovým maslom a od dlhšej strany pevne zvinieme.
5. Valec nakrájame na 24 rovnakých plátkov a položíme do papierových košíčkov alebo na plech s papierom na pečenie; prikryté necháme kysnúť ešte 30 minút, potom potrieme rozšľahaným vajcom a posypeme perlovým cukrom.
6. Pečieme v rúre predhriatej na 225 °C 8–10 minút dozlatohneda; necháme vychladnúť na mriežke.
Tip: Vo Švédsku je 4. október „dňom škoricového slimáka“ (kanelbullens dag), ale kanelbulle je po celý rok neodmysliteľnou súčasťou fiky, švédskej prestávky na kávu. Kardamóm v ceste dáva pravú škandinávsku vôňu – nevynecháme ho. Ak nezoženieme perlový cukor, posypeme ich nahrubo podrveným kockovým cukrom; vychladnuté slimáky výborne vydržia aj zmrazené.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.