Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Karfiol rozoberieme na malé ružičky, mrkvu nakrájame na šikmé kolieska, zelené paradajky na štvrtiny a kapustu na plátky hrubé 3 cm; špicaté papriky na niekoľkých miestach prepichneme vidličkou.
2. Karfiol a mrkvu blanšírujeme vo vriacej vode 2 minúty a potom schladíme v studenej vode.
3. Zeleninu navrstvíme do veľkých vyparených pohárov a medzi ňu pridáme bobkové listy, horčičné semienka, celé čierne korenie a kôpor.
4. Z 1,5 litra vody, octu, cukru a soli privedieme do varu nálev.
5. Horúcim nálevom úplne zalejeme zeleninu, v menších čistých nádobách rýchlo schladíme a do dvoch hodín vložíme do chladničky.
6. Tento čerstvý chladený variant skladujeme najviac dva dni; podávame studené k pečenému mäsu a zapekaným jedlám.
Tip: Turšija (z tureckého slova „turşu“) je v každej srbskej a macedónskej špajze: na jeseň sa jej pripravujú celé sudy. Ak nezoženieme zelené paradajky, pridáme viac paprík a malé uhorky – vhodná je akákoľvek pevná jesenná zelenina.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.