Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Na túto prípravu, pri ktorej sa vajce úplne neprevarí, použijeme výhradne pasterizované vajcia alebo predpísaný pasterizovaný výrobok z bielkov či žĺtkov. Na majonézu vložíme do nádoby ponorného mixéra vajce izbovej teploty, prelisovaný cesnak, štipku soli a 1 PL citrónovej šťavy, nalejeme olivový olej, mixér pritlačíme na dno nádoby, zapneme a pomalým ťahaním nahor získame za 20–30 s hustú majonézu.
2. Kalmáre očistíme, telá nakrájame na 1 cm kolieska, dôkladne osušíme a osolíme.
3. V hlbokom hrnci zohrejeme olej na 180 °C. Krúžky obalíme v múke a prebytok strasieme v sitku.
4. Po dávkach vyprážame za 1–2 minúty dosvetlozlatista (pri dlhšom vyprážaní zgumovatejú) a necháme odkvapkať na papierovej utierke.
5. Bagety rozdelíme každú na 2-2 sendviče, pozdĺžne rozrežeme a mierne opečieme; potrieme majonézou a bohato naplníme horúcimi kalmármi.
6. Ihneď podávame s mesiačikom citróna.
Tip: Obľúbené jedlo madridského námestia Plaza Mayor – dôležité je krátke vyprážanie v horúcom oleji a čerstvý chrumkavý chlieb.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.