Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Na majonez jajko w temperaturze pokojowej, rozgnieciony czosnek, szczyptę soli i 1 łyżkę soku z cytryny włóż do kubka blendera ręcznego, zalej oliwą, blender dociśnij do dna kubka, włącz i, powoli podnosząc go do góry, w 20–30 sekund otrzymasz gęsty majonez.
2. Kalmary oczyść, tuby pokrój w krążki 1 cm, dokładnie osusz i posól.
3. W głębokim garnku rozgrzej olej do 180 °C. Krążki obtocz w mące, a nadmiar strząśnij na sitku.
4. Smaż partiami 1–2 minuty na jasnozłoty kolor (dłużej smażone będą gumowate) i odsącz na ręczniku papierowym.
5. Bagietki podziel na 2 kanapki każdą, przekrój wzdłuż i lekko przypiecz; posmaruj majonezem i obficie napełnij gorącymi kalmarami.
6. Podawaj od razu, z cząstką cytryny.
Wskazówka: Ulubieniec madryckiego Plaza Mayor – najważniejsze jest krótkie, gorące smażenie i świeży, chrupiący chleb.
Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.