Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Kurča potrieme soľou a s nakrájaným zázvorom a šalotkou dáme variť v 2 l studenej vody; privedieme do varu, na miernom ohni varíme 30–35 minút a potom necháme ešte 15 minút prikryté vo vývare.
2. Vyberieme a vložíme do ľadovej vody, aby koža zostala napnutá; vývar precedíme.
3. Ryžu umyjeme a necháme odkvapkať; v hrnci na oleji opražíme cesnak a šalotku, pridáme ryžu a kurkumu a miešame 2 minúty, kým nebude zlatožltá.
4. Zalejeme 600 ml kuracieho vývaru a rybou omáčkou, privedieme do varu, prikryté varíme na miernom ohni 15 minút a necháme 10 minút odpočívať.
5. Kuracie mäso oberieme a natrháme na tenké pásiky; cibuľu nakrájame na tenké plátky a premiešame s limetkovou šťavou, cukrom, rybou omáčkou, korením a natrhanou mätou a koriandrom.
6. Žltú ryžu uložíme na tanier, navrch dáme natrhané kurča a cibuľový šalát a podávame s čili a šálkou kuracej polievky vedľa.
Tip: Legendárne jednoduché jedlo z Hội An: ryža sa varí vo vlastnom kuracom vývare s kurkumou, preto je každé sústo chutné. Po ľadovom kúpeli zostane kuracie mäso šťavnaté a koža hodvábna.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.