După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Vita Wellington este un preparat spectaculos pentru masa festivă: mușchi de vită învelit în foitaj, cu piure de ciuperci și șuncă afumată. Elegant, dar îl putem pregăti pas cu pas.
Carnea și ciupercile:
1. Sărăm și piperăm cele 60 dkg de mușchi de vită, rumenim repede pe toate părțile într-o tigaie încinsă, apoi ungem cu un strat subțire din 1 lingură de muștar.
2. Tocăm foarte mărunt cele 30 dkg de ciuperci champignon și ceapa, 1 bucată, și le călim în cele 2 linguri de unt până se evaporă complet umezeala (acesta este pasul cel mai important).
3. Întindem pe folie cele 10 dkg de felii de șuncă afumată, punem piureul de ciuperci peste ele și așezăm carnea.
4. Cu ajutorul foliei rulăm strâns într-un cilindru și punem la frigider să se întărească.
Aluatul și coacerea:
5. Înfășurăm carnea răcită în cele 30 dkg de foitaj și ungem cu oul bătut, 1 bucată.
6. Coacem la 200 °C timp de 25–30 de minute, până devine auriu, lăsând carnea rozé în interior.
7. Lăsăm să se odihnească 10 minute înainte de feliere.
Sfat: Evaporăm neapărat toată umezeala din piureul de ciuperci – dacă este umed, aluatul se înmoaie și nu va fi crocant.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.