După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Pentru pandișpan batem untul moale cu zahărul până devine spumos, adăugăm ouăle pe rând, apoi coaja de lămâie; la final cernem făina, amidonul și praful de copt în compoziție.
2. Întindem aluatul într-o formă de coroniță unsă cu unt și tapetată cu făină (este bună și o formă de guguluf) și coacem în cuptorul preîncălzit la 175 °C timp de 40–45 de minute; lăsăm să se răcească și tăiem orizontal în trei foi.
3. Pentru crema de unt amestecăm o parte din lapte cu amidonul; fierbem restul cu zahărul tos și semințele de vanilie răzuite, îngroșăm cu amestecul și lăsăm să se răcească la temperatura camerei, acoperit cu folie.
4. Batem untul păstrat separat, la temperatura camerei (aproximativ 25 dkg pentru crema de unt), cu zahărul pudră până se albește și încorporăm lingură cu lingură budinca aflată la aceeași temperatură.
5. Pentru crocant topim zahărul brun într-o tigaie uscată, încorporăm alunele de pădure tocate grosier, răsturnăm pe hârtie de copt și, după răcire, zdrobim mărunt.
6. Ungem foaia de jos cu gem de coacăze și cremă de unt, așezăm următoarea foaie și repetăm; îmbrăcăm coronița peste tot în cremă de unt, presărăm crocantul, decorăm cu rozete de cremă și vișine și punem la frigider 2 ore.
Sfat: Crema de unt devine netedă doar dacă untul și budinca au aceeași temperatură – dacă se taie, continuă să amesteci deasupra unui bol călduț.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.