După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tocăm ceapa fin, curățăm napul și îl tăiem în sferturi.
2. Într-o cratiță mare, prăjim pulpele de pui în uleiul de măsline cu ceapa, scorțișoara, sare și piper 5 minute, până când ceapa devine translucidă; sosul trebuie să rămână alb, de aceea nu rumenim.
3. Turnăm apa și fierbem sub capac 30 de minute; adăugăm napul și năutul scurs și mai fierbem 20 de minute, până când carnea și napul sunt moi.
4. Tradițional, tăițeii se gătesc la abur: îi punem într-o sită deasupra cratiței cu supă și îi gătim 10–15 minute, stropindu-i o dată cu puțină supă; mai simplu este să îi fierbem în apă cu sare 2–3 minute și să îi scurgem.
5. Amestecăm tăițeii cu untul, ca să nu se lipească.
6. Așezăm tăițeii pe un platou mare, punem puiul, napul și năutul deasupra și stropim din belșug cu supa albă cu scorțișoară.
Sfat: Rechta este preparatul festiv cu tăiței al bucătăriei din Alger, gătit tradițional de Anul Nou (Yennayer), Ashura și la nunți. Inițial se făcea cu tăiței subțiri de casă, tăiați manual; fideaua subțire este un înlocuitor bun și rapid. Scorțișoara dă aroma caracteristică, ușor dulceagă, nu o omite.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.