Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Cibuľu nakrájame najemno a okrúhlicu ošúpeme a rozštvrtíme.
2. Vo veľkom hrnci na olivovom oleji opekáme kuracie stehná s cibuľou, škoricou, soľou a korením 5 minút, kým cibuľa nezosklovatie; omáčka má zostať biela, preto neopekáme dohneda.
3. Zalejeme vodou a prikryté varíme 30 minút; pridáme okrúhlicu a odkvapkaný cícer a varíme ďalších 20 minút, kým mäso aj okrúhlica nezmäknú.
4. Rezance sa tradične varia v pare: v sitku nad hrncom s polievkou ich varíme 10–15 minút a raz polejeme trochou vývaru; jednoduchšie je variť ich v slanej vode 2–3 minúty a scediť.
5. Rezance premiešame s maslom, aby sa nezlepili.
6. Rezance uložíme na veľkú misu, pridáme kurča, koreň petržlenu a cícer a štedro polejeme bielym škoricovým vývarom.
Tip: Rechta je slávnostné rezancové jedlo alžírskej kuchyne, tradične pripravované na nový rok (Yennayer), Ashuru a svadby. Pôvodne sú to domáce ručne krájané tenké rezance; vlasové rezance sú vhodnou rýchlou náhradou. Typickú jemne sladkastú vôňu dodáva škorica, preto ju nevynecháme.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.