După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Curățăm cartofii și îi tăiem bastonașe subțiri sau felii nu prea subțiri; îi clătim în apă rece și îi ștergem foarte bine.
2. Într-o tigaie adâncă, încălzim moderat uleiul de măsline (la aproximativ 150 °C) și prăjim cartofii 10–12 minute, până se înmoaie, apoi mărim focul și îi mai prăjim 2–3 minute, până devin aurii și crocanți.
3. Îi scurgem pe prosoape de hârtie, îi sărăm și îi așezăm pe un platou mare; punem feliile de șuncă peste cartofii fierbinți, astfel încât grăsimea lor să se topească puțin.
4. Turnăm 4–5 linguri din uleiul rămas în tigaie într-o tigaie mai mică și prăjim ouăle pe rând: marginea trebuie să fie crocantă, dantelată, iar gălbenușul moale.
5. Lăsăm ouăle ochiuri să alunece peste cartofi și șuncă.
6. La masă, „spargem” ouăle cu furculița, astfel încât gălbenușul moale să îmbrace cartofii – de aici vine numele.
Sfat: Prăjește oul stropindu-l: toarnă cu lingura ulei fierbinte peste albuș, ca să se închege repede, în timp ce gălbenușul rămâne moale.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.