Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na tenké hranolčeky alebo nie príliš tenké plátky; opláchneme studenou vodou a dôkladne osušíme.
2. V hlbokej panvici zohrejeme olivový olej na stredne vysokú teplotu (približne 150 °C) a zemiaky vyprážame 10–12 minút domäkka, potom zvýšime oheň a vyprážame ešte 2–3 minúty dozlatohneda a dochrumkava.
3. Necháme odkvapkať na papierovej utierke, osolíme a navrstvíme na veľkú misu; plátky šunky položíme na horúce zemiaky, aby sa ich tuk mierne roztopil.
4. Z oleja zostávajúceho v panvici nalejeme 4–5 polievkových lyžíc do menšej panvice a vajcia po jednom vypražíme: okraje majú byť chrumkavé, čipkované a žĺtky tekuté.
5. Volské oká zošmykneme na zemiaky a šunku.
6. Pri stole vajcia vidličkou „rozbijeme”, aby tekuté žĺtky obalili zemiaky – odtiaľ pochádza názov.
Tip: Vajcia pripravujeme polievaním: lyžicou polievame bielky horúcim olejom, takže rýchlo stuhnú a žĺtky zostanú tekuté.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.