りんごジュースの炭酸割り（Apfelschorle）

1. りんごジュースと炭酸水を最低1時間冷蔵庫で冷やします。よく冷えていてこそ、本当に爽快な飲み物になります。

2. 飾り用のりんごを洗い、芯を取って薄いくし形に切ります。

3. グラスに氷を入れ、りんごジュースを半分まで注ぎます。

4. よく冷えた炭酸水を、グラスの内側を伝わせるようにゆっくり注ぎ足します。定番の割合は1：1です。

5. 泡を残すため、そっと一度だけ混ぜます。

6. りんごのくし切りとミントの葉を飾り、すぐにいただきます。

ポイント：無濾過（にごり）のりんごジュースを使うと、より風味豊かでフルーティーになります。甘さを控えたい場合は炭酸水を多めにしましょう。