Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Velké fazole večer předem namočíme do velkého množství studené vody; druhý den scedíme a vaříme v čerstvé vodě asi 1 hodinu téměř doměkka, poté scedíme, ale 300 ml vody z vaření odložíme.
2. Cibuli, mrkev a řapíkatý celer nakrájíme nadrobno, česnek na plátky a rajčata nastrouháme.
3. Na pánvi na polovině olivového oleje dusíme cibuli, mrkev a celer 10 minut, přidáme česnek a rajčatový protlak, poté nastrouhaná rajčata, cukr a oregano a vaříme 10 minut.
4. Omáčku smícháme s fazolemi, odloženou vodou z vaření a většinou petrželky, osolíme, opepříme a nalijeme do pekáče.
5. Pokapeme zbylým olejem a pečeme při 180 °C asi 1 hodinu, až omáčka zhoustne a fazole jsou na povrchu lehce křupavé.
6. Posypeme zbylou petrželkou a podáváme vlažné s fetou a chlebem.
Tip: Gigantes jsou oblíbené fazole severního Řecka; pokud je neseženeš, použij velké máslové fazole nebo obří bílé fazole. Omáčku přidej k fazolím až ve chvíli, kdy jsou téměř měkké – kyselost rajčat brání dalšímu měknutí.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.