Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Papriky, rajčata, oloupanou cibuli a neoloupaný česnek pečeme na horkém grilu, nad plynovým plamenem nebo pod grilem v troubě při 230 °C 15–25 minut do zuhelnatění ze všech stran; necháme v zakryté míse 10 minut zapařit.
2. Vejce vaříme 10 minut natvrdo, oloupeme a rozčtvrtíme.
3. Zeleninu oloupeme, papriky zbavíme semínek a česnek vymáčkneme ze slupek.
4. Koriandrová a kmínová semínka opražíme na suché pánvi 1 minutu a podrtíme v hmoždíři.
5. Zeleninu nasekáme nožem najemno (nebo rozmačkáme v hmoždíři) a smícháme s kořením, olivovým olejem, citronovou šťávou a solí.
6. Rozetřeme na mísu, navrch dáme rozdrobeného tuňáka a čtvrtky vajec a pokapeme trochou olivového oleje.
Tip: Mechouia znamená „grilovaný“: jde o nejoblíbenější salát tuniského stolu, přítomný na začátku každého jídla. Díky tuňáku a vejci navrchu obstojí i jako lehké hlavní jídlo. Pro pikantnější chuť opečeme s paprikami i jednu nebo dvě pálivé papričky.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.