Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Tresku (je-li solená, namočíme ji předchozí večer a několikrát vyměníme vodu) několik minut zvolna vaříme v dostatku vody, necháme okapat a vidličkou rozdělíme.
2. Brambory uvaříme ve slupce doměkka, oloupeme a prolisujeme.
3. Mléko s prolisovaným česnekem zahřejeme právě k bodu varu.
4. K rybě přidáváme trochu olivového oleje a teplé česnekové mléko a energicky mícháme, až vznikne krémová lehká směs.
5. Vmícháme prolisované brambory a dále zpracováváme dohladka, přičemž postupně přiléváme zbývající olivový olej.
6. Ochutíme citronovou šťávou a pepřem, posypeme jemně nasekanou petrželkou a podáváme vlažné s opečeným chlebem.
Tip: Klasika Provence a Languedocu. Používáme-li solenou tresku, důkladně ji předem odsolíme namáčením. Opečeme k ní plátky bagety a potřeme je česnekem – tak chutná nejlépe.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.