Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Čerstvé nebo mražené borůvky vložíme do hrnce s většinou vody a cukrem a přivedeme k varu.
2. Na mírném ohni vaříme 5 minut, aby bobule změkly a pustily šťávu.
3. Pro zcela hladký nápoj rozmixujeme tyčovým mixérem a propasírujeme sítem; v tradiční verzi zůstávají plody celé.
4. Škrob rozmícháme se zbývající studenou vodou bez hrudek.
5. Tenkým proudem za stálého míchání nalijeme do horké borůvkové šťávy a přivedeme jen k varu, až lehce zhoustne a bude lesklá; dále nevaříme.
6. Podáváme teplé v hrncích nebo studené ve sklenicích.
Tip: Blåbärssoppa je nápojem švédských běžkařů: při nejdelším běžkařském závodě světa Vasaloppet se na občerstvovacích stanicích rozdávají litry horké borůvkové šťávy. Je to spíše hustý pitelný ovocný nápoj než skutečná polévka a rychle dodává energii. Studený je výborným letním osvěžením, hustotu upravíme množstvím škrobu.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.