Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Ančovičky očistíme: odlomíme hlavy a prstem vytáhneme vnitřnosti; menší kusy můžeme ponechat celé. Opláchneme studenou vodou a necháme důkladně okapat.
2. Ryby lehce osolíme.
3. Do mísy nasypeme mouku, ryby v ní obalíme a v sítu důkladně setřeseme přebytek – na rybách má zůstat jen tenká vrstva.
4. V hlubokém hrnci rozehřejeme olej na 180 °C a ryby smažíme po malých dávkách 1,5–2 minuty dokřupava a dozlatova.
5. Necháme okapat na papírové utěrce a lehce osolíme.
6. Podáváme horké s dílky citronu.
Tip: V Málaze ryby přitisknou ocásky k sobě a smaží je ve tvaru vějíře – hezky vypadají a všechny se usmaží současně.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.