Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Lilek omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka silná 5 mm nebo hranolky.
2. Plátky vložíme do mísy, zalijeme mlékem smíchaným se lžičkou soli a necháme alespoň 1 hodinu stát – zbaví se tak nahořklé chuti a nasají méně oleje.
3. Plátky necháme okapat, obalíme v mouce a přebytek oklepeme.
4. Olej zahřejeme na 180 °C a lilek smažíme po dávkách 2–3 minuty dokřupava a dozlatova; necháme okapat na papírové utěrce a lehce osolíme.
5. Navršíme na talíř a tenkým pramínkem přelijeme třtinovou melasou (miel de caña).
6. Ihned podáváme horké.
Tip: „Miel de caña“ je ve skutečnosti melasa z cukrové třtiny; pokud není k dostání, lze ji nahradit tmavým medem výrazné chuti.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.