Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Špenát omyjeme, ve vroucí osolené vodě blanšírujeme 1–2 minuty a ponoříme do studené vody; scedíme a oběma rukama vymačkáme co nejvíce vody.
2. Vlašské ořechy s česnekem, koriandrovými semínky, utskho suneli a špetkou soli rozemeleme v sekáčku nebo utřeme v hmoždíři na olejnatou pastu.
3. Vymačkaný špenát s koriandrem nasekáme velmi najemno (nebo krátce rozsekáme v sekáčku), potom smícháme s ořechovou pastou a vinným octem.
4. Ochutnáme a dochutíme solí a octem; pokud je směs trochu suchá, přidáme jednu až dvě lžíce vody, aby vznikla měkká snadno tvarovatelná hmota.
5. Mokrýma rukama tvarujeme kuličky o velikosti vlašského ořechu nebo malé placičky, povrch ozdobně stlačíme vidličkou či špičkou nože a vtlačíme do něj semínka granátového jablka.
6. Dáme alespoň na 30 minut do lednice, aby se chutě propojily, a podáváme studené s lavašem nebo chlebem.
Tip: Pkhali je barevným předkrmem gruzínského stolu – stejným způsobem je můžeme připravit i z červené řepy, zelených fazolek nebo zelí. Utskho suneli nahradí špetka mletých semen pískavice.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.