Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Zelené olivy necháme okapat a případně vypeckujeme.
2. Vlašské ořechy opražíme na suché pánvi do rozvonění, necháme vychladnout a v hmoždíři nebo sekáčku rozdrtíme na hrubou drobenku.
3. Ořechy smícháme se sirupem z granátového jablka, prolisovaným česnekem, najemno nasekanou mátou, olivovým olejem a špetkou soli na hustou pastu.
4. Olivy promícháme s ořechovou marinádou.
5. Zakryté dáme alespoň na 2 hodiny (nejlépe přes noc) do lednice, aby je prostoupily chutě.
6. Při podávání posypeme semínky granátového jablka.
Tip: Zeytoon parvardeh (marinované olivy) je specialitou provincie Gílán u Kaspického moře, kde rostou také olivovníky. V lednici vydrží 4–5 dní a chutná den ode dne lépe; tradiční recept obsahuje i koření golpar (perský bolševník), pokud na něj někdy narazíme.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.