Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Rýžové plátky, tedy tteok nakrájený na oválné plátky, namočíme na 20 minut do studené vody. Na náplň čínské zelí 1 minutu blanšírujeme, nakrájíme nadrobno a vymačkáme. Tofu vymačkáme v utěrce.
2. Mleté maso propracujeme se zelím, rozdrobeným tofu, sezamovým olejem a špetkou soli. Doprostřed každého plátku těsta na gyozu dáme lžičku náplně, okraje navlhčíme vodou, přeložíme do půlměsíce a pevně stiskneme.
3. Hovězí maso nakrájíme na tenké proužky a v hrnci s nastrouhaným česnekem 2 minuty opékáme. Zalijeme vodou, přidáme sójovou omáčku a vaříme 20 minut.
4. Mezitím ze žloutků a bílků odděleně usmažíme tenké placky a nakrájíme je na proužky. Nori lehce opečeme a nůžkami nastříháme na tenké proužky.
5. Do polévky vložíme taštičky a okapané rýžové plátky a vaříme 5–6 minut, dokud taštičky nevyplavou na povrch a rýžové plátky nezměknou. Dochutíme solí.
6. Rozdělíme do hlubokých misek, posypeme vaječnými proužky, nori a jarní cibulkou a podáváme horké.
Tip: V Koreji si každý na Nový rok ráno dá misku tteokguku. Říká se, že tím zestárne o rok. Bílé plátky tteoku symbolizují čistotu a bohatství, protože připomínají staré mince. Spěcháš-li, můžeš použít i mražené taštičky.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.