Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Mouku smícháme s droždím, cukrem a solí, přidáme 2 lžíce olivového oleje a vlažnou vodu a hněteme 8–10 minut na hladké pružné těsto.
2. Zakryté necháme na teplém místě asi 1 hodinu kynout na dvojnásobek.
3. Za'atar smícháme se zbývajícím olivovým olejem na hustou roztíratelnou pastu.
4. Těsto rozdělíme na 6 dílů, vytvarujeme koule a necháme 10 minut odpočinout; troubu i s plechem předehřejeme na 250 °C.
5. Každou kouli vyválíme na kruh o průměru asi 18 cm, konečky prstů vytlačíme důlky a tence až k okrajům potřeme olejem se za'atarem.
6. Na horkém plechu pečeme 7–9 minut, až spodek zezlátne; podáváme teplé s rajčaty, okurkou, mátou a labnehem.
Tip: Manakish je hvězdou libanonských snídaní, v pekárnách se peče čerstvý v peci. Důlky vytlačené prsty zadržují olej, aby nestékal; pokud okraj oschne, před pečením jej pokropíme trochou vody. Můžeme připravit i napůl se sýrem.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.