Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Králíka rozdělíme na 8–10 kusů (nebo požádáme řezníka), opláchneme studenou vodou, osušíme, osolíme a opepříme.
2. V širokém hrnci rozehřejeme olivový olej a maso po dávkách opékáme ze všech stran 8–10 minut dozlatova; vyjmeme.
3. Ve stejném hrnci dusíme najemno nakrájenou cibuli, mrkev a řapíkatý celer 8 minut doměkka, potom přidáme prolisovaný česnek a rozmarýn.
4. Vrátíme maso, zalijeme bílým vínem a 3–4 minuty vaříme; ode dna přitom seškrabujeme přípečky.
5. Přidáme krájená rajčata a vývar, přiklopíme a na mírném ohni dusíme 50–60 minut doměkka; na posledních 10 minut přidáme černé olivy.
6. Podáváme s krémovou polentou nebo čerstvým chlebem.
Tip: Králičí maso je velmi libové a snadno vysychá – dus je vždy pomalu pod pokličkou a podle potřeby dolij vývar.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.