Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Housky (nejlépe den staré) nakrájíme na kostky o velikosti 1 cm a ve velké pánvi na polovině másla za míchání opékáme 5–6 minut do lehkého zezlátnutí; přendáme do mísy.
2. Šunku nakrájíme na malé kostičky, petrželku nasekáme najemno a vmícháme k houskovým kostkám.
3. Mléko smícháme s vejci, solí a pepřem, nalijeme na houskovou směs, opatrně promícháme a necháme 20 minut stát, aby pečivo vstřebalo tekutinu.
4. Potravinovou fólii (žáruvzdornou) o velikosti přibližně 60 × 40 cm tence potřeme zbylým máslem, směs navršíme podél delší strany a pevně zabalíme do válce o průměru přibližně 6 cm; konce zavážeme na uzel. Můžeme připravit i dva válce.
5. V širokém hrnci přivedeme vodu k varu, vložíme válce a na mírném ohni při lehkém probublávání vaříme 30 minut; vyjmeme a před rozbalením necháme 5 minut odpočívat.
6. Nití nebo ostrým nožem nakrájíme na plátky silné 1,5 cm a podáváme jako přílohu k masu s omáčkou (guláši, masu v zeleninové omáčce, perkeltu).
Tip: Karlovarský knedlík je jemnějším houskovým knedlíkem se šunkou a petrželkou z panské kuchyně českých lázeňských měst; zbylé plátky můžeme druhý den opéct na másle s vejci.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.