Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Cibuli nakrájíme velmi najemno nebo nastrouháme a vymačkáme šťávu, aby náplň nebyla vodnatá.
2. Mleté jehněčí propracujeme s cibulí, najemno nasekanou petrželkou, římským kmínem, novým kořením, solí a pepřem.
3. Pity rozpůlíme a kapsy opatrně rozevřeme.
4. Do každé poloviny rovnoměrně rozetřeme tenkou vrstvu náplně (asi 1 cm) až k okrajům.
5. Vnější strany pit potřeme olivovým olejem a na grilovací pánvi nebo nad dřevěným uhlím opékáme na středním ohni z každé strany 4–5 minut, až bude pita křupavá a maso propečené.
6. Nakrájíme na trojúhelníky a podáváme s tahini, nakládanou zeleninou a salátem.
Tip: Arayes je oblíbeným pokrmem libanonského a palestinského grilování: masová šťáva vsákne do pity a povrch je křupavý jako chipsy. Výborně se připravuje i v sendvičovači. Pokud neseženeme jehněčí, použijeme směs hovězího a jehněčího nebo jen mleté hovězí.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.