Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Lilek nakrájíme na kostky, osolíme, necháme 20 minut stát a vymačkáme.
2. Jehněčí nakrájíme na kostky velké 2 cm a ve velkém hrnci na polovině olivového oleje opečeme ze všech stran; přidáme nasekanou cibuli a rajčatové pyré, opékáme 2 minuty, přilijeme 300 ml vody a přikryté dusíme 40 minut.
3. Mezitím cukety, brambory a papriky nakrájíme na větší kostky, fazolky na kousky dlouhé 3 cm a rajčata nastrouháme.
4. Zeleninu navrstvíme na maso (dospodu brambory a fazolky, navrch lilek a okru), osolíme, opepříme a přelijeme strouhanými rajčaty a zbývajícím olejem.
5. Pod pokličkou bez míchání na mírném ohni vaříme 35–40 minut, až všechna zelenina změkne.
6. Necháme chvíli odpočinout a podáváme s rýžovým pilafem nebo chlebem.
Tip: Türlü znamená druh či rozmanitost – koncem léta se přidává vše, co roste na zahradě. Okru můžeš vynechat a přidat více fazolek.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.