Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Jehněčí kýtu nakrájíme na větší kusy, asi 5 cm, a ostrým nožem do masa uděláme malé zářezy.
2. Česnek nakrájíme na plátky a zasuneme do zářezů; maso potřeme citronovou šťávou, oreganem, polovinou olivového oleje, solí a pepřem a marinujeme alespoň 2 hodiny.
3. Brambory oloupeme, nakrájíme na velké klínky a promícháme se zbylým olejem, solí a pepřem.
4. Do pekáče položíme křížem dvě vrstvy pečicího papíru, navršíme brambory a maso, mezi ně vložíme bobkové listy a navrch rozdrobíme fetu.
5. Papír pevně složíme do vzduchotěsného balíčku a pečeme při 160 °C po dobu 3,5 hodiny, až se maso rozpadá pod vidličkou.
6. Balíček otevřeme, při 200 °C opékáme ještě 15–20 minut a podáváme přelité šťávou nahromaděnou v pekáči.
Tip: Kleftiko je jídlo „kleftů“, zbojníků ukrývajících se v horách: maso pekli zakryté a zakopané, aby je neprozradil kouř. Balíček můžeš uzavřít i alobalem, papír však musí být uvnitř.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.