Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Ze sušených ančoviček odstraníme hlavy a vnitřnosti. Rybičky v malém hrnci 1 minutu nasucho opékáme, zalijeme vodou, vaříme 10 minut a scedíme.
2. Bramboru, cuketu a tofu nakrájíme na kostky o hraně 1,5 cm, cibuli a shiitake na sousta, zelenou chilli papričku a jarní cibulku šikmo na kolečka.
3. Doenjang přes sítko protlačujeme lžící a rozpustíme v horkém ančovičkovém vývaru, aby v něm nezůstaly hrudky.
4. Přidáme bramboru a nastrouhaný česnek a vaříme 5 minut. Přidáme cuketu, cibuli a houby a vaříme dalších 5 minut.
5. Opatrně vložíme tofu, přidáme gochugaru a zelenou chilli papričku a vaříme ještě 3–4 minuty. Nakonec posypeme jarní cibulkou.
6. Podáváme horké přímo v hrnci, s rýží a kimchi.
Tip: Doenjang-jjigae je základní polévka korejské domácí kuchyně a doprovází téměř každé jídlo. Doenjang je slaný, proto polévku nesol před ochutnáním. Nemáš-li sušené ančovičky, vhodným základem je i voda svařená s kouskem kombu.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.