Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Sušené hříbky namočíme na 20 minut do 2 dl vlažné vody, vymačkáme a nasekáme, vodu z namáčení přecedíme; čerstvé hříbky a žampiony očistíme vlhkou utěrkou a nakrájíme na plátky, brambory na malé kostičky.
2. Ve velkém hrnci na olivovém oleji 3 minuty restujeme nasekanou šalotku, přidáme najemno nasekaný česnek a tymián a 1 minutu opékáme.
3. Přidáme čerstvé houby a namočené hříbky a na středně silném až silném ohni opékáme 8–10 minut, až se odpaří šťáva a houby lehce zhnědnou; několik pěkných plátků odložíme na ozdobení.
4. Přidáme brambory, zalijeme vývarem a vodou z namáčení hříbků a pod pokličkou vaříme 20 minut, až brambory změknou.
5. Třetinu polévky rozmixujeme tyčovým mixérem a vmícháme zpět, aby byla hustá, ale zůstaly v ní kousky; osolíme, opepříme a vmícháme petrželku.
6. Podáváme s opečenými plátky chleba, odloženými houbami navrchu a kapkou olivového oleje.
Tip: Pokud nemáme čerstvé hříbky, použijeme 60 dkg žampionů a 3 dkg sušených hříbků – právě sušené houby a voda z jejich namáčení dodají polévce výraznou lesní chuť.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.