Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Cullen Skink je krémová skotská rybí polévka s uzenou chutí – jednoduchá, a přesto překvapivě bohatá, miska pravého přímořského jídla pro pohodu.
1. Tresčí filé vaříme v mléce při nepatrném probublávání 8-10 minut – nesmí prudce vřít, aby se ryba nerozpadla.
2. Rybu vyjmeme děrovanou lžící a mléko odložíme: bude chutným základem polévky.
3. V hrnci rozpustíme máslo, pórek nakrájený na kolečka na něm necháme zesklovatět a změknout, poté posypeme uzenou paprikou a půl minuty mícháme.
4. Přidáme brambory nakrájené na kostky a odložené mléko z ryby a společně vaříme asi 20 minut, dokud brambory nezměknou.
5. Část brambor rozmačkáme v hrnci šťouchadlem – tím se polévka hedvábně zahustí.
6. Rybu natrhanou na větší kusy vrátíme zpět, jen prohřejeme a podáváme s čerstvě mletým pepřem a nasekanou petrželovou natí.
Tip: Původně se připravuje z uzené tresky – uzená paprika tento typický kouřový charakter nahrazuje, proto ji nevynecháme.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.