Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Cock-a-leekie je tradiční skotská kuřecí polévka s pórkem, jejíž zvláštností jsou sladké sušené švestky.
1. Kuřecí stehna vložíme do studené vody, přivedeme k varu a pečlivě sbíráme vznikající pěnu z povrchu.
2. Přidáme bobkový list, osolíme, opepříme a pod pokličkou při mírném probublávání vaříme asi 40 minut.
3. Maso vyjmeme, vykostíme, natrháme na sousta a vrátíme do vývaru.
4. Přidáme pórek nakrájený na silná kolečka a rýži.
5. Vaříme asi 15 minut, dokud rýže nezměkne a pórek se neuvaří, ale ještě trochu drží tvar.
6. Na posledních 5 minut přidáme rozpůlené sušené švestky. Podáváme posypané nasekanou petrželovou natí.
Tip: Sušené švestky nejsou chyba, ale podstata receptu – slanému vývaru dodávají příjemný sladký protipól.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.