Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Rozpleteme aveluk (cop ze sušeného koňského šťovíku) a na 2 hodiny namočíme do studené vody; vodu dvakrát vyměníme, aby se vylouhovala nahořklá chuť.
2. Namočené listy vaříme 15 minut v dostatku mírně osolené vody, potom scedíme, opláchneme studenou vodou, důkladně vymačkáme a nakrájíme na kousky dlouhé 3–4 cm.
3. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a na oleji ji na středním ohni opečeme dozlatova.
4. Přidáme aveluk, osolíme, opepříme a společně opékáme 5–7 minut, až listy převezmou chuť cibule.
5. Vlašské ořechy nasekáme nahrubo a vmícháme k zelenině; česnek prolisujeme a smícháme s jogurtem.
6. Aveluk navršíme na mísu a podáváme teplý nebo vlažný přelitý česnekovým jogurtem – je to oblíbený předkrm arménského postního i všedního stolu.
Tip: Aveluk se v arménských obchodech prodává sušený v copech. Pokud jej neseženeme, připravíme směs čerstvého špenátu a šťovíku – v tom případě stačí blanšírovat 3 minuty.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.