Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Biscuits and gravy jsou legendární, sytou snídaní amerického Jihu: křehké máslové bochánky v pepřové, krémové klobásové omáčce. Vydatný začátek víkendu.
Na bochánky:
1. Smícháme 30 dkg mouky se 3 lžičkami prášku do pečiva a 1 lžičkou soli a zapracujeme 10 dkg studeného másla na drobenku.
2. Přidáme 2 dl mléka a rychle spojíme v těsto – čím méně je zpracováváme, tím bude křehčí.
3. Vyválíme na tloušťku prstu, vykrajujeme kolečka a pečeme při 200 °C po dobu 12–14 minut.
Na klobásovou omáčku:
4. Zbavíme 30 dkg klobásy střívka a na pánvi opečeme, přičemž ji rozdělujeme na drobné kousky.
5. Posypeme 3 lžícemi mouky, promícháme a postupně přiléváme 4 dl mléka a 1 dl smetany.
6. Povaříme do zhoustnutí, vydatně opepříme (1 lžička) a naneseme na rozpůlené teplé bochánky.
Tip: Velké množství čerstvě mletého černého pepře nelze vynechat – právě ono dodává omáčce typický charakter.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.