सिरके वाला शिमला मिर्च सलाद एक ताज़ा, कुरकुरा और खट्टा सलाद है, गर्मियों के व्यंजनों और भुने मांस के साथ ख़ास तौर पर ताज़गी देने वाला।
1. हल्के रंग की शिमला मिर्चें धोएँ, बीच का भाग निकालें और पतली पट्टियों में काटें।
2. पानी को सिरके, चीनी और नमक के साथ चीनी पूरी तरह घुलने तक मिलाएँ।
3. शिमला मिर्च की पट्टियों को सिरके वाली ड्रेसिंग के साथ मिलाएँ।
4. कुछ घंटे फ़्रिज में रखें ताकि स्वाद अच्छी तरह घुल-मिल जाएँ।
5. अच्छी तरह ठंडा परोसें।
सुझाव: शिमला मिर्च को जितनी पतली पट्टियों में काटेंगे, ड्रेसिंग उतनी जल्दी अंदर समाएगी और सलाद जल्दी और समान रूप से तैयार होगा।
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