Къпкейк с шоколадов крем

Къпкейкът с шоколадов крем е ефектен, но лесен: мек пандишпанов сладкиш с корона от копринен шоколадов маслен крем.

Тесто

1. Разбийте мекото масло със захарта до светла, пухкава смес.

2. Добавяйте яйцата едно по едно, като разбърквате добре след всяко.

3. Пресейте вътре пшеничното брашно и бакпулвера и разредете сместа с млякото до кремообразна консистенция, която бавно се стича от лъжицата.

4. Разпределете в хартиени формички за мъфини (до около две трети) и печете на 180 °C за 18-20 минути до суха клечка. Охладете напълно – върху топъл сладкиш кремът би се разтопил.

Шоколадов крем

5. Разбийте мекото масло с пудрата захар и какаото до лъскав, лек крем.

6. Напълнете в пош и шприцовайте върху напълно изстиналите сладкиши.

Съвет: Маслото за крема задължително трябва да е на стайна температура – от студено масло, извадено от хладилника, не се получава лъскав крем, а остава на бучки.