Кубински бутер сладки с гуава и крема сирене (Пастелитос де гуаяба)

1. Загрейте фурната до 200 градуса и застелете тава с хартия за печене.

2. Разточете бутер тестото на два еднакви листа с размери около 25×30 cm и нарежете всеки на 12 квадрата.

3. Нарежете пастата от гуава (може да се замени с дюлево желе) на 12 тънки резена и разделете крема сиренето на 12 малки порции.

4. Сложете по един резен паста от гуава и порция крема сирене в средата на 12 квадрата тесто, намажете краищата с разбито яйце, покрийте с останалите 12 квадрата и притиснете краищата с вилица.

5. Намажете отгоре с яйце, поръсете със захар и направете малък разрез с остър нож, за да излиза парата.

6. Печете за 20–25 минути, докато се надуят и станат наситенозлатисти; поднесете леко топли.

Съвет: „Пастелитос де гуаяба и кесо“ са класическа закуска в кубинските кафенета на Маями с чаша силно кафесито – оставяйте пастата от гуава малко по-навътре от краищата, защото при печене се топи и може да изтече.