Курка, обсмажена з кеш’ю (Kai phat met mamuang)

Name: Курка, обсмажена з кеш’ю (Kai phat met mamuang)
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 г куряче філе; 1 ст. л. кукурудзяний крохмаль; 3 ст. л. олія; 100 г кеш’ю; 4 шт. сушений чилі; 1 шт. ріпчаста цибуля; 3 зуб. часник; 2 ст. л. устричний соус; 1 ст. л. соєвий соус; 1 ч. л. цукор; 3 стеб. зелена цибуля

Основна страва 25 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

409ккал

35gБілки

17gВуглеводи

26gЖири

Інгредієнти

Для курки
500 г куряче філе
1 ст. л. кукурудзяний крохмаль
3 ст. л. олія
Для обсмажування й соусу
100 г кеш’ю
4 шт. сушений чилі
1 шт. ріпчаста цибуля
3 зуб. часник
2 ст. л. устричний соус
1 ст. л. соєвий соус
1 ч. л. цукор
3 стеб. зелена цибуля

Опис

1. Наріж курячу грудку шматочками на один укус і тонко обваляй у кукурудзяному крохмалі; цибулю наріж товстими часточками, зелену цибулю – шматками по 4 см, часник розчав.

2. Наріж сушені чилі шматочками по 2 см; у воку розігрій половину олії й обсмаж кеш’ю з чилі 1–2 хвилини до золотистого кольору, потім вийми.

3. На решті олії на сильному вогні обсмажуй курку 4–5 хвилин, доки вона стане золотистою з усіх боків; вийми.

4. Обсмаж часник і цибулю 1 хвилину, потім поверни курку.

5. Додай устричний соус, соєвий соус, цукор і 2 столові ложки води й перемішуй на сильному вогні 1 хвилину, доки соус вкриє м’ясо.

6. Вмішай кеш’ю, чилі й зелену цибулю й одразу подавай із жасминовим рисом.

Порада: Улюблениця тайсько-китайської кухні: сушений чилі дає радше аромат, ніж гостроту, тож їсти його не обов’язково. Кеш’ю завжди обсмажуй окремо, бо в соусі він розм’якне – так він лишиться хрустким.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Курка, обсмажена з кеш’ю (Kai phat met mamuang)

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie