Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Hovädzie rebrá namočíme na 1 hodinu do studenej vody (vodu pritom dvakrát vymeníme), aby sa vyplavila krv, potom vo vriacej vode blanšírujeme 8 minút, opláchneme a odrežeme prebytočný tuk.
2. Rebrá vložíme do čistého hrnca s 3 litrami vody, cibuľou prekrojenou na polovicu, cesnakom a kúskom reďkovky a na miernom ohni za odoberania peny varíme 1,5 hodiny.
3. Cibuľu a reďkovku vyberieme, pridáme jujubu a zvyšnú reďkovku nakrájanú na plátky veľké 3 cm a varíme ďalších 40 minút, kým mäso nie je krehké; z polievky odoberieme tuk.
4. Medzitým sklenené rezance namočíme na 30 minút do vlažnej vody; z vajec upečieme tenké pláty a nakrájame na pásiky.
5. Polievku dochutíme sójovou omáčkou, soľou a korením, pridáme odkvapkané rezance a varíme 3–4 minúty.
6. Rebrá, reďkovku a rezance s vývarom rozdelíme do hlbokých misiek, navrch nasypeme vaječné pásiky a jarnú cibuľku a podávame s ryžou.
Tip: Galbi-tang je číra, no výdatná polievka – jej tajomstvom je dôkladné namáčanie a starostlivé odstránenie tuku. Ak ju uvaríme deň vopred a necháme vychladnúť, stuhnutý tuk jednoducho odoberieme. Jujubu môžu nahradiť aj sušené datle.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.