Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Jahňacie mäso nakrájame na väčšie kocky, blanšírujeme vo vriacej vode 5 minút a opláchneme.
2. Koriandrové semienka a korenie opražíme na suchej panvici, kým sa nerozvoňajú, a pomelieme; šalotku, cesnak a zázvor rozmixujeme na pastu.
3. V hrnci na oleji opekáme celé koreniny (badián, škoricu, kardamóm, klinčeky) 2 minúty, pridáme cibuľovú pastu a mleté koreniny vrátane mletej rasce a opekáme ďalších 3–4 minúty.
4. Pridáme mäso, premiešame, zalejeme vodou, osolíme a prikryté varíme na miernom ohni 2 hodiny domäkka.
5. Na posledných 5 minút vložíme paradajky nakrájané na mesiačiky a nakrájaný stonkový zeler.
6. Posypeme koriandrom, jarnou cibuľkou a opraženou cibuľou a podávame s limetkou, chlebom alebo ryžou.
Tip: Do Malajzie a Indonézie ju priniesli indickí moslimskí obchodníci (mamak); pôvodne sa pripravuje z kozieho mäsa, ale rovnako chutná je aj z jahňacieho. Blanšírovanie odstráni lojovitú príchuť.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.