Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Trochu uvedeného masla odložíme na vymastenie formy; zvyšok použijeme v nasledujúcich krokoch. Dno aj boky okrúhlej tortovej formy s priemerom 20 cm bez odnímateľného obvodu vymastíme maslom a vyložíme papierom na pečenie (na bokoch má presahovať o 3 cm); rúru predhrejeme na 160 °C a na jej spodok vložíme plech.
2. Krémový syr s maslom a mliekom nad parou roztopíme dohladka, odstavíme a postupne vmiešame 5 žĺtkov, potom nastrúhanú citrónovú kôru a 1 polievkovú lyžicu citrónovej šťavy.
3. Preosejeme múku a kukuričný škrob a vymiešame bez hrudiek; zmes precedíme cez sitko.
4. Bielky vyšľaháme na mäkký sneh, postupne pridávame cukor a šľaháme, kým nevzniknú lesklé, mäkké špičky (špička sa má ohnúť – sneh nesmie byť tuhý).
5. Tretinu snehu vmiešame do syrovej zmesi, zvyšok opatrne zapracujeme, nalejeme do formy a poklepaním o pracovnú dosku uvoľníme väčšie vzduchové bubliny; formu vložíme do plechu a do plechu nalejeme horúcu vodu do výšky 2 cm.
6. Pečieme pri 160 °C 25 minút, potom pri 140 °C ďalších 45 minút; rúru vypneme a tortu v nej necháme 30 minút s pootvorenými dvierkami, potom vyberieme a podávame vlažnú alebo vychladenú.
Tip: Japonský cheesecake je chvejúci sa, nadýchaný dezert na pomedzí piškóty a cheesecaku. Ak povrch praskne, sneh bol príliš tuhý alebo teplota privysoká. Pred podávaním ho môžeme posypať práškovým cukrom.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.