După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem jalapeño în jumătăți pe lungime și, dacă vrem mai puțin iute, scoatem semințele și nervurile; tocăm grosier.
2. Tocăm coriandrul grosier, cu tot cu tulpini – în tulpini se află cea mai multă aromă.
3. Punem în blender jalapeño, coriandrul, pasta de huacatay, brânza proaspătă sfărâmată (queso fresco – poate fi înlocuită cu un amestec de feta și ricotta), usturoiul și sucul de lime.
4. Adăugăm maioneza și uleiul de măsline și mixăm câteva minute, până obținem un sos complet fin, verde intens și cremos.
5. Potrivim de sare și, dacă este prea gros, subțiem cu una-două linguri de apă.
6. Răcim în frigider și servim lângă pollo a la brasa (pui la grătar), cartofi prăjiți sau empanada.
Sfat: Dacă nu ai huacatay, îl înlocuiește un pumn de mentă și puțin coriandru în plus – acestea dau prospețimea sosului verde „secret” al localurilor cu pui fript din Lima.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.