After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Jalapeño przekrój wzdłuż na pół i, jeśli wolisz mniej ostry sos, wydrąż nasiona i żyłki; posiekaj grubo.
2. Kolendrę posiekaj grubo razem z łodyżkami – w łodyżkach jest najwięcej smaku.
3. Do blendera włóż jalapeño, kolendrę, pastę huacatay, pokruszony świeży ser (queso fresco – można zastąpić mieszanką fety i ricotty), czosnek i sok z limonki.
4. Dodaj majonez i oliwę i miksuj kilka minut, aż otrzymasz całkiem gładki, intensywnie zielony, kremowy sos.
5. Dopraw solą, a jeśli jest za gęsty, rozrzedź go łyżką-dwiema wody.
6. Schłodź w lodówce i podawaj do pollo a la brasa (kurczaka z grilla), pieczonych ziemniaków lub empanad.
Wskazówka: Jeśli nie masz huacatay, zastąpi go garść mięty i jeszcze trochę kolendry – to od tego „tajny” zielony sos limańskich kurczakarni nabiera świeżości.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.