Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Jalapeños podélně rozpůlíme, a pokud chceme mírnější chuť, vyškrábeme semínka a žebra; nakrájíme nahrubo.
2. Koriandr i se stonky nasekáme nahrubo – právě stonky mají nejvíce chuti.
3. Do mixéru vložíme jalapeños, koriandr, pastu huacatay, rozdrobený čerstvý sýr (queso fresco – lze nahradit směsí fety a ricotty), česnek a limetkovou šťávu.
4. Přidáme majonézu a olivový olej a několik minut mixujeme na zcela hladkou jasně zelenou krémovou omáčku.
5. Dochutíme solí a příliš hustou omáčku zředíme jednou či dvěma lžícemi vody.
6. Vychladíme v lednici a podáváme k pollo a la brasa (grilovanému kuřeti), pečeným bramborám nebo empanadám.
Tip: Pokud nemáme huacatay, nahradíme ho hrstí máty a trochou koriandru navíc – právě díky němu je „tajná“ zelená omáčka limských kuřecích grilů tak svěží.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.