Salată șvăbească de cartofi

Garnitură 45 min 4 porție

După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.

Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.

Nutrienți / porție
349kcal
6gProteine
51gCarbohidrați
14gGrăsimi
Ingrediente
  • Pentru cartofi
  • 100 dkg cartof
  • 1 lingț. sare
  • Pentru dressing
  • 2.5 dl supă de bază (legume)
  • 1 buc. ceapă
  • 4 ling. oțet
  • 4 ling. ulei
  • 1 lingț. muștar
  • 1 lingț. zahăr
  • 1 lingț. sare
  • 1 vârf piper negru
  • Pentru servire
  • 1 leg. arpagic
  • 0.5 buc. castravete lung
Descriere

1. Fierbem cartofii cu pulpă fermă în coajă, în apă sărată, îi curățăm cât sunt încă fierbinți și îi feliem în rondele subțiri.

2. Tocăm ceapa foarte mărunt și o aducem la fierbere împreună cu supa de bază.

3. Adăugăm oțetul, muștarul, zahărul, sarea și piperul la supa de bază fierbinte.

4. Turnăm dressingul fierbinte peste cartofii încă fierbinți, amestecăm cu grijă și lăsăm 30 de minute, ca să fie absorbit de cartofi.

5. La final încorporăm uleiul și mai condimentăm dacă este nevoie – salata trebuie să fie lucioasă și „suculentă”.

6. Înainte de servire amestecăm cu arpagic și castravete lung feliat foarte subțire și servim călduță.

Sfat: Secretul sunt cartofii calzi și lichidul fierbinte: astfel absorb aromele și devin cremoși, fără maioneză.

Alte idei de meniu săptămânal pentru această rețetă

Adaugă în calendar și planifică-ți mesele săptămânale cu ea!

După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.

Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.

Folosim cookie-uri

Setăm întotdeauna cookie-urile necesare funcționării site-ului nostru. Folosim cookie-uri de analiză doar cu acordul tău, pentru a îmbunătăți site-ul. Informare privind prelucrarea datelor

Setări cookie-uri

Cookie-uri necesare Mereu active

Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.

Cookie-uri de analiză

Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.