După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Preîncălzim cuptorul la 200 °C. Tăiem ceapa și ardeiul gras curățat de semințe în cuburi mici, tocăm usturoiul și radem roșiile (aruncăm coaja).
2. Într-o tigaie, înăbușim ceapa și ardeiul în uleiul de măsline timp de 10 minute, adăugăm usturoiul și boiaua de ardei, apoi roșiile și fierbem 10–15 minute, până se îngroașă; sărăm.
3. Între timp, tăiem chorizo rondele și îl rumenim într-o tigaie uscată timp de 2–3 minute; prefierbem mazărea și sparanghelul (fără capetele lemnoase) în apă sărată timp de 3–4 minute.
4. Împărțim baza de roșii în 4 vase mici de lut (cazuela) sau într-un vas mare pentru cuptor, facem o adâncitură în mijlocul fiecăruia și spargem în ea câte 2-2 ouă.
5. Așezăm în jurul ouălor chorizo, feliile de șuncă, mazărea și sparanghelul, sărăm și piperăm ușor ouăle și coacem 10–12 minute, până când albușurile se încheagă, dar gălbenușurile rămân moi.
6. Servim imediat, în vasul fierbinte, cu pâine.
Sfat: „Farfuria” colorată a Andaluziei – scoate ouăle cu câteva minute mai devreme, deoarece vasul de lut fierbinte continuă să le gătească.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.