După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Dizolvăm drojdia și zahărul în cei 200 ml de lapte călduț indicați pentru aluat, apoi frământăm cu făina, oul, cele 50 g de unt moale indicate pentru aluat și sarea un aluat neted; acoperim și lăsăm să crească 1 oră.
2. Împărțim aluatul în 8 porții, formăm găluște și le lăsăm acoperite să crească încă 20 de minute.
3. Într-o cratiță largă cu capac etanș fierbem cei 200 ml de lapte indicați pentru gătirea la aburi cu 30 g de unt și o lingură de zahăr, apoi așezăm găluștele una lângă alta.
4. Acoperim și gătim la aburi, la foc mediu, 20–25 de minute – NU ridicăm capacul între timp! La final lichidul scade complet și baza găluștelor se caramelizează, formând o crustă dulce și crocantă.
5. Pentru sos fierbem laptele cu semințele de vanilie răzuite; amestecăm gălbenușul cu zahărul tos și amidonul, diluăm cu laptele fierbinte, turnăm înapoi și îngroșăm la foc mic, amestecând, până devine cremos – fără să fiarbă.
6. Servim găluștele cu baza crocantă în sus, alături de sosul cald de vanilie.
Sfat: Dacă tigaia sfârâie sub capac, crusta tocmai se formează – mai lasă 2-3 minute și abia apoi deschide.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.